以甘油酯为主体的系列产品开发应用正在发展阶段，欧美各国甘油酯衍生物的消费量约占总消费量的20%，其中聚甘油酯由于其HLB值范围宽，乳化能力强，用量不断增加。食品乳化剂的应用开发现已由单一品种的需求结构趋向于复配型，即生产几种基本乳化剂将其复合搭配出许多的品种，发挥其协同效应。我国广泛应用的乳化剂复配产品有面包改良剂、蛋糕发泡剂等。
食用乳化剂是消耗量较大的一类食品添加剂，各国许可使用的品种很多，el40乳化剂价格，现就我国许可使用的品种介绍如下：
月桂酸单甘油酯(GML)乙酰化单甘油脂肪酸酯硬脂酰乳酸钙双乙酰酒石酸单（双）甘油酯氢化松香甘油酯松香甘油酯单硬脂酸甘油酯六聚甘油单油酸酯六聚甘油单硬脂酸酯 改性大豆磷脂辛癸酸甘油酯 聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯丙二醇脂肪酸酯硬脂酸钾酷蛋白酸钠硬脂酰乳酸钠山梨醇酐单月桂酸酯 山梨醇酐单油酸酯
山梨醇酐单棕榈酸酯 山梨醇酐单硬脂酸酯山梨醇酐三硬脂酸酯乙酸异丁酸蔗糖糖酯
脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯三聚甘油单硬脂酸酯木糖醇酐单硬脂酸酯
卸妆油乳化剂-------适用于卸妆油
卸妆油是温和切不伤害肌肤的卸妆选择，因为油水不相溶，所以加入了亲友的乳化剂中和。
乳化剂可以轻易的溶解在油脂中，遇水会乳化，吐温乳化剂哪家好，搭配脸部，可以彻底溶解彩妆，将脏污带到肌肤表面。
常用的乳化剂种类有Tween#20 Tween#60 Tween#80 数字越大代表“亲油性”越高。
如：T80（Tween#80）洗净力强 常与较滋润的油脂（如橄榄油或鳄梨油）搭配制作卸妆油；
T20（Tween#20）则有“亲水性” 气泡度较小 比较温和 适合敏感性肌肤使用。
油脂比例越高越滋润肌肤，而乳化剂的比例越高，则清洁性越强。
油脂与卸妆油乳化剂的比例分配表
油脂 质地 乳化剂 比例
葡萄籽油 清爽 T20 7：3
红花油 亲肤性佳 T60 8：2
橄榄油 滋润 T80 8：2
一般可用“亲水亲油平衡值”（即HLB）来表示其乳化能力的差别。若HLB愈大，司盘乳化剂多少钱，则亲水作用愈大，枣庄乳化剂，即可稳定水包油型乳化体；反之，HLB愈小，则亲油作用愈大，即可稳定油包水型乳化体。
乳化剂根据其结构和性质都不相同，乳化剂可分为阴离子型、阳离子型和非离子型；根据其来源可分为天然乳化剂和合成乳化剂；按照作用类型可以分为表面活性剂、黏度增强剂和固体吸附剂；按其亲油亲水性可分为亲油型和亲水型
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